20 establiments participen en les XVI Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Peix de l’Art de Lloret
Autora foto: Assumpció Comas.
De l’1 al 31 d’octubre Lloret de Mar torna a retre homenatge al peix i marisc de la seva costa amb les XV Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Peix de l’Art organitzades pel Gremi d’Hostaleria, l’associació de Bars i Restaurants i Lloret Turisme.
Avui, a l’acte de presentació al restaurant Studio66, Nino Gómez, president de l’Associació de Bars i Restaurants de Lloret, ha explicat que “enguany a les jornades gastronòmiques s’hi han afegit el restaurant Àtics i Studio66 i, en total, tenim 20 restaurants i hotels participants. Recordem que amb aquestes jornades volem recordar el passat pescador de la vila i en especial la Tirada a l’Art, antiga art de pescar que encara celebrem dos cops a l’any, al desembre i al febrer, gràcies a l’entitat lloretenca Xino-Xano”.
Els preus dels menús oscil·len entre els 29,80 € i els 51 € i inclouen dues hores d’aparcament gratuït als pàrquings municipals i una entrada als Jardins de Santa Clotilde i al Gran Casino Costa Brava.
L’any passat, durant les Jornades Gastronòmiques del Peix i Marisc, es varen consumir més de 2.500 menús.
Enric Dotras, president del Gremi d’Hostaleria, ha destacat que “les enquestes mostren l’alta satisfacció dels consumidors del menú tant pel que fa a la qualitat del producte com pel servei i això contribueix a la bona imatge gastronòmica”. Dotras també ha recordat que “tornem a tenir també els menús elaborats pels alumnes dels cicles formatius de grau mitjà de cuina i gastronomia, de serveis en restauració i de pastisseria, forn i confiteria, que es poden degustar a l’aula d’aplicació ubicada a l’Hotel Evenia Olympic Palace.
En aquesta línia, Jaume Dulsat, alcalde de Lloret, ha explicat que “divendres passat comunicàvem, durant la visita del conseller Josep Bargalló a Lloret, la propera construcció d’un nou institut escola que ha de permetre descongestionar els altres centres educatius i incrementar l’oferta formativa en graus mitjans en cuina i gastronomia i esports”, que afegeix: “podem dir que els seus alumnes tenen una col·locació del 100%”. L’alcalde també ha anunciat que “avui és un dia important per a Lloret ja que el Gran Casino Royal inicia una reforma integral de prop de 22 milions d’euros i això és una fita més en el procés de reconversió del municipi”. Pel que fa l’estructuració del producte gastronòmic, “seguim treballant amb la Fundació Alicia en dues línies: la línia de salut i ara comencem amb la línia d’identitat, que ha de posar en valor la rica i variada gastronomia del municipi”.
